Inteneritrice manuale professionale per carne

“best selection” ideale per  blocchi di carne, realizzata in acciaio e alluminio è forte e robusta adatta ad utilizzo anche intensivo, è lo strumento ideale per macellerie, supermercati e ristoranti.

L’inteneritrice consente l’intenerimento di fette o blocchi di carne, le lame penetrando nella carne, tagliano i nervi e le fibre, questo procedimento rende la carne più tenera, più veloce da cuocere, (durante la cottura la carne resta distesa) diminuisci i tempi di frollatura e diminuisci i tempi di marinatura. Il tutto senza alterarne il sapore.

Facilmente smontabile per una facile e veloce pulizia

Dimensioni ingombro 41 x 40 h. 100 cm con maniglia

Dimensioni piano lavoro 25 x 55 cm

Dimensioni pacco lame 20,5 x 8 cm

La macchina è dotata di 33 lame con 16 punte ognuna per un totale di 528 punte

Prezzo € 2465,00 – sconto  25 %