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Inteneritrice elettrica La Felsinea modello FOX AUTOMEC

L’inteneritrice consente l’intenerimento di fette o blocchi di carne, le lame penetrando nella carne, tagliano i nervi e le fibre, questo procedimento rende la carne più tenera, più veloce da cuocere, (durante la cottura la carne resta distesa) diminuisci i tempi di frollatura e diminuisci i tempi di marinatura, il tutto senza alterarne il sapore.
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Inteneritrice semiautomatica professionale per carne

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