Tritacarne refrigerato La Minerva C/E W22H

Brand : Minerva Omega Group 

Tritacarne professionale refrigerato Minerva C/E W 22 H

Costruzione in acciaio inox, Bocca da 22 facilmente estraibile. Completo di applicazione Hamburghatrice semiautomatica

Hamburgatrice semiautomatica. Disponibile in due spessori a scelta, 14 mm oppure 17 mm. È costituita da componenti lavabili in acqua. Arresto, al raggiungimento del peso desiderato, e riavvio automatici. Porzioni a peso costante.

Dimensioni hamburger
Max: L 115 mm x H 90 mm
Medium: L 95 mm x H 90 mm
Min: L 60 mm x H 90 mm

I vantaggi della refrigerazione nella lavorazione delle carni

Utilizzando attrezzature refrigerate le lavorazioni degli alimenti possono essere effettuate in condizioni di igiene ottimali per offrire un servizio di eccellenza nel rispetto delle normative di legge:

  • Si mantiene la catena del freddo e si pongono barriere allo sviluppo della carica batterica
  • La lavorazione avviene al massimo livello di igiene, sotto gli occhi del cliente
  • Restano inalterate le caratteristiche organolettiche del trito
  • Il taglio “a freddo” non altera gli acidi grassi insaturi della carne
  • Si aumenta la shelf-life del trito
  • Si possono lavorare economicamente anche piccole quantità di carne

  • Versioni “WH” con applicazione hamburgatrice semiautomatica

  • Carrozzeria in acciaio inox
  • Tramoggia in acciaio inox
  • Bocca interna, coclea, volantino in acciaio inox
  • Versione Enterprise: 1 piastra e 1 coltello in acciaio inox autoaffilanti
  • Coperchio plexiglass trasparente di serie
  • Marcia, arresto ed inversione con sistema NVR a bassa tensione
  • Macinazione e refrigerazione indipendenti
  • A richiesta: Voltaggi speciali, 60 Hz, tavolo inox con ruote

REFRIGERAZIONE

  • Compressore ermetico e silenzioso

  • Termostato elettronico per un perfetto controllo della temperatura

  • Temperatura ottimale di lavoro 1°C

  • Gas refrigerante ad impatto ambientale nullo R134A

  • Tramoggia refrigerata sui 5 lati

  • Vetrina raffreddata e protezione della bocca e dell’hamburgatrice H

Con alimentazione Monofase o trifase 400 V. spina 4 poli+ neutro

Prezzo da € 6200,00 – sconto 30 %

Vedi ulteriori dettagli

Questo elemento non è in vendita ai minori di 18 anni. Ordinando questo elemento si dichiara di avere almeno 18 anni di età.

Tritacarne refrigerato La Minerva C/E W22H

Brand : Minerva Omega Group 

Tritacarne professionale refrigerato Minerva C/E W 22 H

Costruzione in acciaio inox, Bocca da 22 facilmente estraibile. Completo di applicazione Hamburghatrice semiautomatica

Hamburgatrice semiautomatica. Disponibile in due spessori a scelta, 14 mm oppure 17 mm. È costituita da componenti lavabili in acqua. Arresto, al raggiungimento del peso desiderato, e riavvio automatici. Porzioni a peso costante.

Dimensioni hamburger
Max: L 115 mm x H 90 mm
Medium: L 95 mm x H 90 mm
Min: L 60 mm x H 90 mm

I vantaggi della refrigerazione nella lavorazione delle carni

Utilizzando attrezzature refrigerate le lavorazioni degli alimenti possono essere effettuate in condizioni di igiene ottimali per offrire un servizio di eccellenza nel rispetto delle normative di legge:

  • Si mantiene la catena del freddo e si pongono barriere allo sviluppo della carica batterica
  • La lavorazione avviene al massimo livello di igiene, sotto gli occhi del cliente
  • Restano inalterate le caratteristiche organolettiche del trito
  • Il taglio “a freddo” non altera gli acidi grassi insaturi della carne
  • Si aumenta la shelf-life del trito
  • Si possono lavorare economicamente anche piccole quantità di carne

  • Versioni “WH” con applicazione hamburgatrice semiautomatica

  • Carrozzeria in acciaio inox
  • Tramoggia in acciaio inox
  • Bocca interna, coclea, volantino in acciaio inox
  • Versione Enterprise: 1 piastra e 1 coltello in acciaio inox autoaffilanti
  • Coperchio plexiglass trasparente di serie
  • Marcia, arresto ed inversione con sistema NVR a bassa tensione
  • Macinazione e refrigerazione indipendenti
  • A richiesta: Voltaggi speciali, 60 Hz, tavolo inox con ruote

REFRIGERAZIONE

  • Compressore ermetico e silenzioso

  • Termostato elettronico per un perfetto controllo della temperatura

  • Temperatura ottimale di lavoro 1°C

  • Gas refrigerante ad impatto ambientale nullo R134A

  • Tramoggia refrigerata sui 5 lati

  • Vetrina raffreddata e protezione della bocca e dell’hamburgatrice H

Con alimentazione Monofase o trifase 400 V. spina 4 poli+ neutro

Prezzo da € 6200,00 – sconto 30 %

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Questo elemento non è in vendita ai minori di 18 anni. Ordinando questo elemento si dichiara di avere almeno 18 anni di età.
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