Inteneritrice manuale professionale
Inteneritrice manuale professionale per carne
Ideale per blocchi di carne, realizzata in acciaio e alluminio è forte e robusta adatta ad utilizzo anche intensivo, è lo strumento ideale per macellerie, supermercati e ristoranti.
L’inteneritrice consente l’intenerimento di fette o blocchi di carne, le lame penetrando nella carne, tagliano i nervi e le fibre, questo procedimento rende la carne più tenera, più veloce da cuocere, (durante la cottura la carne resta distesa) diminuisci i tempi di frollatura e diminuisci i tempi di marinatura. Il tutto senza alterarne il sapore.
Facilmente smontabile per una facile e veloce pulizia
Dimensioni ingombro 41 x 40 h. 100 cm con maniglia
Dimensioni piano lavoro 25 x 55 cm
Dimensioni pacco lame 20,5 x 8 cm
La macchina è dotata di 33 lame con 16 punte ognuna per un totale di 528 punte
Prezzo € 2465,00 – sconto 25 %
Questo elemento non è in vendita ai minori di 18 anni. Ordinando questo elemento si dichiara di avere almeno 18 anni di età.
Inteneritrice manuale professionale
Inteneritrice manuale professionale per carne
Ideale per blocchi di carne, realizzata in acciaio e alluminio è forte e robusta adatta ad utilizzo anche intensivo, è lo strumento ideale per macellerie, supermercati e ristoranti.
L’inteneritrice consente l’intenerimento di fette o blocchi di carne, le lame penetrando nella carne, tagliano i nervi e le fibre, questo procedimento rende la carne più tenera, più veloce da cuocere, (durante la cottura la carne resta distesa) diminuisci i tempi di frollatura e diminuisci i tempi di marinatura. Il tutto senza alterarne il sapore.
Facilmente smontabile per una facile e veloce pulizia
Dimensioni ingombro 41 x 40 h. 100 cm con maniglia
Dimensioni piano lavoro 25 x 55 cm
Dimensioni pacco lame 20,5 x 8 cm
La macchina è dotata di 33 lame con 16 punte ognuna per un totale di 528 punte
Prezzo € 2465,00 – sconto 25 %
Questo elemento non è in vendita ai minori di 18 anni. Ordinando questo elemento si dichiara di avere almeno 18 anni di età.
