Inteneritrici

In questa sezione del nostro shop online abbiamo raccolto le inteneritrici per carne adatte a macellerie, gastronomie e grande distribuzione. L' inteneritrice per carne in acciaio inox opera tramite micro-lame che forando la carne consentono l'intenerimento di fette o blocchi, le lame penetrando nella carne, tagliano i nervi e le fibre, questo procedimento rende la carne più tenera, più veloce da cuocere, (durante la cottura la carne resta distesa) diminuisci i tempi di frollatura e diminuisci i tempi di marinatura, Il tutto senza alterarne il sapore.. Abbiamo a disposizione inteneritrici manuali e elettriche sia per blocchi di carne che per fettine. Le inteneritrici per fettine sostituendone il rullointeneritore possono essere utilizzate come tagliastrisce e tagliatrippa., tutte le nostre macchina hanno lame costruite con acciaio inox con un trattamento speciale, un materiale garantisce massima igiene e resistenza.